Carrot Cake

Hoy toca un post de esos que se que  tanto os gustan y con los que quedáis de 10 cuando vienen  invitados a casa ;) La receta de la Carrot Cake; tan rica y tan de moda,

 

Afilad el lápiz!!

 

 

 

Ingredientes para el bizcocho:

 

- 240 ml de aceite de girasol suave

- 4 huevos medianos

- 400 g de zanahorias (enteras, sin pelar)

- 280 g harina

- 200 g azúcar moreno

- 2 cucharaditas de bicarbonato

- 1 cucharadita de levadura en polvo

- 1 pizca de sal

- 2 cucharaditas de canela

- 150 g de nueces

 

Elaboración:

 

1. Batir los huevos con el azúcar.

2. Añadir el aceite y batire un poco más

3. Pelar, lavar y rallar las zanahorias y añádirlas a la mezcla. Tienen mucha agua, así que os recomendamos que las apretéis con las manos un poco y les saquéis el exceso.

4. En un recipiente aparte, poner la harina, la sal, la canela, la levadura y el bicarbonato. Mézclarlo todo un poco y a continuación añádirlo a la mezcla anterior sin olvidaros de tamizar bien.

5. Por último añadir la nuez picada.

6. Hornear el bizcocho a 180º durante 50 minutos aproximadamente, o hasta que al pinchar con un palito, este salga limpio.



 

Ingredientes para el butter Cream:

 

- 250 g de mantequilla sin sal

- 600 g de azúcar glass

- 200 g de queso Philadelphia

- 1 cucharadita de vainilla

Elaboración

Batir la mantequilla reblandecida durante un minuto aproximadamente. A continuación añadir el azúcar glas tamizado. Cuando veamos que ambos ingredientes están bien integrados ya podemos añadir el queso (mejor que esté frío) junto con el extracto de vainilla. Batir un poco más y estará listo el butter cream.

**Usar un molde redondo de 18 cm

 

 



  

Como veis esta tarta se puede presentar de infinidad de maneras

 

Elige la tuya!!