BODEGAS BAIGORRI

El día del Pilar, decidimos ir a pasar el día a La Rioja, a visitar una bodega y la elegida fue....Bodegas Baigorri, en Samaniego (Alava). Salimos de casa a las 12:00 y para las 12:45 ya estábamos allí. La visita empezaba a las 13:00 h así que me pude a sacer alguna fotito para vosotras....

 Lo primero que vemos es una caja de cristal maravillosa de 400m2, un Mirador creado para acoger al visitante desde el cual tenemos unas maravillosas vistas de todas las viñas que trabajan en esta bodega, inpresionante...

Tras contemplar las vistas comenzamos nuestra visita, la bodega no tiene nada que ver con todo lo que conocía hasta ahora...es otro concepto totalmente distinto, más modernizado y no por ello pierde su encanto. Bodegas Baigorri ha sido diseñada y construida por Iñaki Aspiazu y la gravedad es la protagonista en el proceso de elaboración del vino. La crianza se lleva a cabo en barricas de roble francés.

Depósitos

Barricas

La bodega dispone de cinco espacios: el mirador, el aula de catas, la sala multiusos, la tienda y el restaurante. Tras la visita, decidimos quedarnos a comer y la verdad que fue todo un acierto. Decoración cuidada y vistas relajantes, temperatura ideal...El restaurante está situado en la sexta planta hacia abajo pero no por ello pierde luminosidad y sus vistas siguen siendo fantásticas. El servicio inmejorable, una educación y un trato exquisito, sobre todo con las niñas y la comida toda en su punto, nota: un 10!!

Tienen un menú degustación para los adultos que incluye una cata de 4 vinos Baigorri diferentes: blanco, rosado, crianza y de maceración carbónica. El precio del menú es de 40€ con la visita y la cata incluída y se compuso por unos entrantes de paté a la trufa natural artesano, puerrito con bonito del norte en escabeche y salmón crujiente, como primer plato unas pochas a la riojana con su guindillita y de segundo carrillera de ibérico al Baigorri con su guarnición y el punto dulce lo puso un cremoso de yema con yogurt, frutos rojos y helado rebozado, tiene buena pinta no?.....

Minuta del menú

Para los que tenéis niños, el menú infantil cuesta 20€ y les sacan una jarra grande de mosto elaborado por ellos que les hace mucha ilusión ya que así parece que ellos también beben vino como los mayores......

Mi opinión: totalmente recomendable

Luego paseíto por Briones por si estaban allí rodando los de Gran Reserva y podía cotillear el modeluqui de Paula Echevarría pero.....no hubo suerte, me tengo que conformar con la foto de la puerta de la comisaría que sale en la serie....., ¿Os suena?